San Luis Potosí, SLP.- Como parte de la estrategia integral que se impulsa desde el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), con el propósito de que la población tenga acceso a una alimentación sana, variada y suficiente, a través del Centro de Capacitación y Autoproducción de Alimentos (CECAPA), se promueve la siembra en huertos familiares, escolares y comunitarios, así como la autoproducción en macetas, actividades que se pueden realizar en el núcleo familiar.
A través del CECAPA se promueve la instalación de huertos familiares, escolares y comunitarios.
Como parte de la capacitación se incluye información sobre los cuidados requeridos por los sembradíos, la temporada para cada tipo de hortaliza, el riego y la protección contra plagas. Asimismo, se entregan semillas para iniciar con las cosechas.
Estas acciones buscan que la población produzca verduras para el autoconsumo, lo cual garantiza que sean frescas. En el caso de los huertos familiares, el propósito es que los hogares tengan acceso a estos alimentos, así como apoyar la economía de las familias al generar un ahorro, ya que se dejan de comprar.
En lo que se refiere a los huertos escolares, la producción se destina a los espacios alimentarios para la preparación de los menús que comen las y los estudiantes. Cabe mencionar que padres, madres, niñas y niños se involucran en el cuidado y mantenimiento del huerto.
